{"id":400,"date":"2013-06-11T14:45:55","date_gmt":"2013-06-11T13:45:55","guid":{"rendered":"http:\/\/integralmediaprojects.com\/ideagro3\/?p=400"},"modified":"2013-06-11T14:45:55","modified_gmt":"2013-06-11T13:45:55","slug":"segun-fao-se-desperdician-13-millones-de-toneladas-de-alimentos-cada-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/segun-fao-se-desperdician-13-millones-de-toneladas-de-alimentos-cada-ano\/","title":{"rendered":"Segundo a FAO, 1,3 milh\u00e3o de toneladas de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7adas todos os anos"},"content":{"rendered":"<p>[:\u00e9]<em><strong>A FAO estima que 1,3 milh\u00f5es de toneladas de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7ados todos os anos.<\/strong><\/em>\u00a0Alguns pa\u00edses s\u00e3o, infelizmente, mais culpados do que outros; segundo alguns estudos, a quantidade total de alimentos desperdi\u00e7ados nos EUA excede a do Reino Unido, It\u00e1lia, Su\u00e9cia, Fran\u00e7a e Alemanha juntas.<\/p>\n<p>De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura,<em><strong>\u00a0At\u00e9 2050, a produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos dever\u00e1 aumentar 70% para suprir o aumento esperado da popula\u00e7\u00e3o, de 7.000 para 9.000 milh\u00f5es de habitantes.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>As perdas e o desperd\u00edcio de alimentos podem ocorrer em todas as fases da cadeia alimentar.<\/strong>; no campo, nas ind\u00fastrias transformadoras, na fase de distribui\u00e7\u00e3o, nos refeit\u00f3rios e restaurantes escolares e nas casas dos pr\u00f3prios consumidores. As causas nem sempre s\u00e3o as mesmas e variam consoante o tipo de produto, de acordo com a produ\u00e7\u00e3o, armazenamento, transporte, embalagem e por fim, maus h\u00e1bitos ou falta de preocupa\u00e7\u00e3o por parte dos consumidores.<\/p>\n<p><em><strong>As perdas e o desperd\u00edcio de alimentos n\u00e3o representam apenas, numa perspectiva global, uma oportunidade perdida para alimentar uma popula\u00e7\u00e3o mundial crescente<\/strong><\/em>, mas no atual contexto de crise econ\u00f3mica, em que a sociedade atravessa momentos dif\u00edceis e em virtude do qual tem aumentado o n\u00famero de pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social, a redu\u00e7\u00e3o deste desperd\u00edcio alimentar seria um passo preliminar importante para combater a fome e melhorar o n\u00edvel de nutri\u00e7\u00e3o das popula\u00e7\u00f5es mais desfavorecidas.<\/p>\n<p>Portanto,<strong>\u00a0<em>A transpar\u00eancia, o di\u00e1logo e a coordena\u00e7\u00e3o devem ser promovidos entre os agentes da cadeia alimentar e as administra\u00e7\u00f5es p\u00fablicas.<\/em><\/strong>\u00a0e desenvolver, de forma organizada, coordenada e estruturada, a\u00e7\u00f5es comuns que contribuam para uma mudan\u00e7a real nas atitudes, nos procedimentos de trabalho e nos sistemas de gest\u00e3o de todos os agentes da cadeia, o que permita limitar perdas e desperd\u00edcios e reduzir as press\u00f5es ambientais.<strong>Porque o problema das perdas e desperd\u00edcios alimentares afecta todos os elos da cadeia de abastecimento e numerosos factores o influenciam, na IDEAGRO pensamos que um dos maiores desafios \u00e9 conseguir a participa\u00e7\u00e3o de todos os sectores da sociedade.<\/strong>; S\u00f3 desta forma ser\u00e1 poss\u00edvel reduzir as perdas e desperd\u00edcios alimentares em todas as \u00e1reas da cadeia de abastecimento.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do mais,<strong>\u00a0Recentemente defendemos esta e outras ideias no\u00a0<\/strong><strong><a href=\"http:\/\/www.ideagro.es\/index.php\/noticias\/58-a-glimpse-of-the-future-alltechs-29th-international-symposium\">29\u00ba Simp\u00f3sio Alltech<\/a><\/strong>, onde h\u00e1 algumas semanas discutimos com outros 2.500 profissionais do setor agroalimentar a necessidade de produzir mais alimentos com menos recursos e num panorama onde h\u00e1 um n\u00famero crescente de fatores limitantes \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola.<\/p>\n<p>O nosso Diretor T\u00e9cnico, Pedro Palaz\u00f3n, que esteve presente juntamente com outros representantes de empresas espanholas, defendeu que\u00a0<strong>\u00abal\u00e9m de exigir a participa\u00e7\u00e3o de toda a sociedade no problema do desperd\u00edcio alimentar, devem ser tomadas medidas complementares como continuar a optimizar os processos de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, utilizar solu\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas para controlar pragas e doen\u00e7as, tentar alcan\u00e7ar uma vida comercial mais longa dos produtos agroalimentares e promover uma maior educa\u00e7\u00e3o dos consumidores relativamente \u00e0 cadeia agroalimentar e ao desperd\u00edcio alimentar.<\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Gostar\u00edamos tamb\u00e9m de destacar algumas iniciativas que contribuem para tornar realidade o desafio da redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio alimentar:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Feeding the 5000 (Reino Unido \/ Internacional) \u2013 A iniciativa de Tristram Stuart trata\u00a0<em><strong>para que frutas, vegetais e outros alimentos impercept\u00edveis n\u00e3o sejam desperdi\u00e7ados.<\/strong><\/em><em><strong>\u00a0Tamb\u00e9m incentiva os agricultores volunt\u00e1rios a recolher produtos pouco atrativos que, de outra forma, seriam perdidos.\n<p><\/strong><\/em><\/li>\n<li>Think-Eat-Save (Internacional) \u2013 Esta iniciativa, lan\u00e7ada pelo Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas e pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura, visa<strong>\u00a0<em>reverter a perda e o desperd\u00edcio de alimentos, fornecendo aos consumidores, retalhistas, l\u00edderes e \u00e0 comunidade dicas e a\u00e7\u00f5es para tomar e reduzir o desperd\u00edcio anual de alimentos.\n<p><\/em><\/strong><\/li>\n<li>Projeto Food Waste Reduction Alliance (EUA) \u2013 O Food Marketing Institute (FMI) e a Grocery Manufacturers Association (GMA) aderiram a esta iniciativa de tr\u00eas anos para reduzir a quantidade de res\u00edduos alimentares enviados para aterros sanit\u00e1rios e, em vez disso, do\u00e1-los a bancos alimentares. Eles tamb\u00e9m usam o<em><strong>\u00a0res\u00edduos para produzir energia, fertilizantes e ra\u00e7\u00e3o animal.\n<p><\/strong><\/em><\/li>\n<li>FUS\u00d5ES (UE) \u2013\u00a0<em><strong>Reconhecendo que a UE desperdi\u00e7a aproximadamente 89 milh\u00f5es de toneladas de alimentos todos os anos, Bruxelas comprometeu-se, atrav\u00e9s do programa FUS\u00d5ES, a reduzir para metade esse n\u00famero at\u00e9 2025.<\/strong>\u00a0<\/em>Atualmente em desenvolvimento, eles esperam abordar o problema em toda a cadeia de abastecimento, em\u00a0<em><strong>Colabora\u00e7\u00e3o com os agricultores para que n\u00e3o rejeitem os produtos com pior aspecto. Eles tamb\u00e9m trabalham com supermercados para oferecer descontos aos consumidores em produtos que est\u00e3o perto do prazo de validade.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>[:]    \t<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[:pt]A FAO estima que 1,3 milh\u00e3o de toneladas de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7adas a cada ano. 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De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorised"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/400"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/400\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ideagro.es\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}