CDTI – Desarrollo de inductores de resistencia para prevenir enfermedades de la madera de la vid.

Las enfermedades de la madera de la vid (GTD) se consideran actualmente uno de los desafíos más relevantes para la viticultura. Estas enfermedades destructivas causan en los viñedos varios daños cada año, y son una preocupación cada vez mayor en todos los países productores de vino. Las enfermedades del tronco de la vid son muy perjudiciales para la sostenibilidad del patrimonio vinícola, ya que los patógenos responsables de estas enfermedades atacan a los órganos de larga duración y causan la muerte de las vides a corto o largo plazo. Esca, Eutypa y Botryosphaeria dieback son los principales causantes de estas enfermedades. El objetivo del proyecto era controlar GTD con una formulación a partir de la fermentación de levadura y su efecto en la calidad del vino. Las formulaciones de levadura favorecen la síntesis de compuestos antioxidantes y fenólicos aumentando la calidad del vino.